Les tourteaux sont mis au four!
Comme tous les ans, depuis plusieurs années, nous nous sommes réunis autour de notre four "banal".
Dés le matin 6 h nos courageux boulangers ont cuit les cinquante boules préparées par la boulangerie Guitton de Mougon.
Puis ce fut en début d'après midi la cuisson des trente tourteaux fromagers confectionnés par les dames de Montaillon, devenues maintenant expertes en ce "gâteau local". Je n'évoquerais donc pas ici, le regrettable petit incident d'il y a quelques années.
Bien évidement, il faut nettoyer et recharger le four, c'est à dire refaire une chauffe entre toutes ces cuissons.
Vers 17h30, les villageois apportèrent : qui un rôti, qui une poulette, qui une tarte, ou une pizza,....... enfin toutes ces bonnes victuailles qui feront le repas partagé du soir, ce dans tous les sens du terme.
De nombreux nouveaux habitants vinrent à notre rendez-vous, faisant ainsi de cette enfin douce soirée d'été, un long moment de convivialité heureuse et partagée.
Certains récents habitants de Montaillon, permettront même à notre joyeuse assemblée de veiller assez tard, dans la bonne humeur d'une "région paisible" aux dire d'une certaine Dame.
Je ne sais pourquoi mais chaque année lorsque nous revenons avec la table à la maison pour tous, je pense à Daudet et aux trois messes basses......!
"Des cailles, des pintades, des truites,...."
"Elles sont grandes comme ça les truites, mon révérend....."
